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本文目录
主料:
鲤鱼一条
辅料:
生姜适量
香葱2根
步骤：
1·鱼身抹盐，姜切片 ，窍门香葱切小段
2·大火把鱼两面稍微煎一下就好
3·加冷开水 ，鲤鱼鲤鱼盖锅盖 ，炖鱼炖鱼大火煮水开后再煮2分钟 。汤的汤中途不能打开锅盖
4·出锅前放适量盐 ，家常家常少量鸡精调味，做法做法撒上葱花
食材（2人份）
鲤鱼100克 、大葱50克 、鲤鱼鲤鱼姜25克 、炖鱼炖鱼蒜25克 、汤的汤八角3克 、干辣椒10克 、香菜1棵 、鸡粉5克、食盐5克、清水适量
清炖鱼的做法
1? 、鲤鱼杀好洗净切厚片备用 ，葱姜切大片备用 ，香菜切段备用
2? 、锅烧热后倒入花生油50克 ，然后将葱 、姜 、八角 ，干辣椒段炒香；放入鱼翻炒；加入清水炖20分钟左右（清水以没过鱼为准）
3? 、炖至汤汁发白 ，然后加入半汤匙食盐（约5克） ，鸡粉5克调味，出锅后撒上香菜即可 。
如下 ：
主料：鲤鱼1尾 ，老姜80克 ，枸杞1大匙 。
辅料：米酒2大匙 ，盐1小匙。
制作方法 ：
1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净 ，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事 。
2 、姜去皮 ，洗净，切片。
3 、锅烧热后加油 ，放进鲤鱼 ，两面稍煎，加入水600毫升 、米酒 、盐 、枸杞和姜片 ，盖好锅盖以慢火煮1小时即成 。
关于鲤鱼炖鱼汤的家常做法，鲤鱼炖鱼汤的家常做法窍门的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。